CAKE STAND気軽に立ち寄れるケーキ店
気軽に食べれて日本酒も飲める、オープンな洋菓子店
磯部温泉にある、日本酒をメインに取り扱う酒屋「高野酒店」に併設されたケーキ店。酒屋が提案するケーキ店らしく、日本酒の立ち飲みもできます。テイクアウトでも、イートインでも、どちらでもお気軽にお立ち寄りください。
CAKE DAYSケーキのある日々
毎日食べたくなるケーキを目指して
毎日食べたくなるケーキとは、濃厚な味わいと風味があるのに軽快な食べ心地で、口中に広がる充分な満足感と後味の軽さが両立するケーキ。イートインでもテイクアウトでも、幸せなひと時を演出してくれます。
Patissierパティシエ
パティシエ18年のキャリアを持って実家にて
広尾のオーダーメイドケーキ専門店「BON sweets&congrats!」でチーフパティシエを務めていた ”高野蓉子” が、実家の酒屋で毎日食べたくなる、絶妙なバランスのケーキを作ります。複数の生クリームをブレンドするなど、小さな積み重ねで食べた時の心地良さを演出しています。カジュアルさと上品さを兼ね備えたケーキは、パティシエの理想がつまっています。
SAKE SWEETS酒スイーツ
利き酒師 ｘ パティシエ。酒屋ならではのスイーツ達
パティシエとその兄（SSI認定利酒師 ）がプロディースする、日本酒入りシュークリームやゼリー。日本酒とスイーツの相性を考慮し考案しています。季節によって組み合わせる日本酒を変え、しっかりと酔えるよう仕上げています。