かぼちゃのロールケーキ

2022年秋、ブラック＆イエローのコントラストが印象的なかぼちゃのロールケーキです。

ブラックココアの風味が活きた生地で、かぼちゃのクリームを包み込みました。

むっちりとした適度な食べ応えのある黒い生地からは、ブラックココアをしっかりと感じます。

少々山吹色に寄った黄色いクリームは、その見た目の通り濃厚でコクがあります。当店のこだわり生クリームとカスタードクリームにかぼちゃペーストを加え、なめらかに仕上げました。

トップには、キャラメリゼしたアーモンドと、シロップとシナモンをまとったかぼちゃピース。見た目にも、味にもアクセントを加えています。

余談ですが、筆者はもともとかぼちゃがそんなに好きではありませんがこのロールケーキのクリームは、かぼちゃに寄りすぎず、ベースのクリームとのバランスが絶妙で、とっても美味しくいただけます！

かぼちゃ嫌いのお子様もいらっしゃるかと思いますが、一口食べていただき、美味しいと感じていただければ、かぼちゃ嫌いも和らぐのではないでしょうか。お子様にもお勧めしたいロールケーキです。

もとより、かぼちゃ好きには是非食べていただきたい秋のロールケーキです。